Aspire bouwt geautomatiseerde productiesite voor insecteneiwitten met Dematic
Het Canadese bedrijf Aspire Food Group kweekt en verwerkt krekels tot natuurlijke, duurzame voedingsingrediënten. Het bedrijf richt zich op markten die krekels en hun bijproducten gebruiken in voeding voor mens en dier, in de biogeneeskunde en in de agrochemie. Aspire heeft Dematic ingeschakeld voor de bouw van de eerste volledig geautomatiseerde productielocatie voor insecteneiwitten. Dit innovatieproject voor de voedingsindustrie, waarvan de oplevering in het eerste kwartaal van 2022 gepland staat, wordt uitgerust met een Dematic Automated Storage & Retrieval System (AS/RS). Het is de eerste keer dat IIoT-sensoren, AS/RS en AI worden ingezet voor verticale landbouw met levende organismen in een geklimatiseerde ruimte.
Dematic gaat een volledig geautomatiseerd hoge capaciteit opslagsysteem met 11 verdiepingen implementeren. Dat systeem gebruikt kratten om krekels te kweken en te rijpen. In samenwerking met andere technologieleveranciers worden de kratten ook bewaakt om de voedselkwaliteit te garanderen.
Industrial Internet of Things (IIoT) apparaten en sensoren verstrekken straks voortdurend data aan deep-learning artificial intelligence (AI) technologie om de omstandigheden voor rijping, kweek en incubatie te optimaliseren.
De AS/RS-technologie van Dematic moet de behoefte aan menselijke interactie in het productieproces tot een minimum beperken, toezicht houden op de nauwkeurigheid van elke krat en de ruimte optimaal benutten om het productieproces te maximaliseren. Het systeem integreert ook andere technologieën om de temperatuur en vochtigheid in elke krat te regelen. De 96.000 kratten kunnen genoeg krekels bevatten om jaarlijks 20.000 ton krekeleiwit en -afval (meststof en bodemsupplement) te produceren.
Foto: Dematic
